Sammlung: Vollkorn-Brausysteme und -Ausrüstung

Beim Vollkornbrauen wird das Getreide selbst gemaischt, um die Würze von Grund auf selbst herzustellen. So haben Sie die volle Kontrolle über Rezeptur und Ausbeute, während bei Extrakt-Sets vorgefertigter Malzextrakt verwendet wird und der Maischvorgang entfällt. Die Anlagen in dieser Kollektion sind so konzipiert, dass Maischen, Spülen und Kochen in einem einzigen Arbeitsgang durchgeführt werden können.

Grundlegende Erfahrung ist zwar hilfreich, doch die All-in-One-Systeme von Grainfather erleichtern den Umstieg von der Extraktbrauerei auf die Vollkornbrauerei, da sie die Funktionen Maischen, Spülen und Kochen in einem einzigen Behälter vereinen. Mit einem dieser Systeme können die meisten Heimbrauer bereits bei ihrer allerersten Charge auf die Vollkornbrauerei umsteigen.

Die Chargengrößen variieren je nach System – von Anlagen, die für Chargen von etwa 23 Litern ausgelegt sind, bis hin zu größeren Volumina für Brauer, die größere Chargen brauen möchten. Vergleichen Sie daher die angegebene Kapazität jedes Produkts mit der Biermenge, die Sie pro Brauvorgang erzielen möchten. Wenn Sie ein System wählen, dessen Größe auf Ihre übliche Charge abgestimmt ist, vermeiden Sie ungenutzte Kapazität oder wiederholte Brautage.

Beim Brauen benötigen Sie eine Möglichkeit, eine große Menge Spülwasser zu erhitzen – das geht gut mit einem Wasserkocher und mehreren Gießvorgängen, ansonsten ist ein Spülwassererhitzer möglicherweise wesentlich einfacher. Außerdem benötigen Sie einen Gärbehälter, grundlegende Desinfektionsmittel sowie ein Gerät zur Messung der Dichte, entweder ein Hydrometer oder ein Refraktometer, um den Prozess nach dem Brauen abzuschließen. Schauen Sie sich unsere Brausystem-Pakete an, da einige dieser Komponenten bereits im Set enthalten sind.

Ja, fast alle Vollkorn-Brausets hier verfügen über ein elektrisches Heizelement mit digitaler oder app-basierter Temperaturregelung, wodurch sich präzise Maischetemperaturen wiederholbar einstellen lassen. Einige Geräte sind speziell darauf ausgelegt, wie beispielsweise Glykolkühler, die ebenfalls über eine app-basierte Temperaturregelung verfügen und so für genaue Gärtemperaturen sorgen. Diese Präzision ist einer der Hauptgründe, warum Hobbybrauer von Vollkorn-Brausets für den Herd auf diese Sets umsteigen.

Ein All-in-One-System vereint Maischen, Spülen und Kochen in einem einzigen Behälter mit integriertem Heizelement, sodass Sie keinen separaten Maischebottich, keinen Kochkessel und keinen Brenner benötigen. Dies ist das Kernkonzept der Grainfather-Produktreihe und vereinfacht das Vollkornbrauen für den Heimgebrauch.

Der G30 eignet sich für kleinere Chargen von etwa 23 Litern, während der G40 (40-Liter-Chargen) und der G70 (60-Liter-Chargen) eine höhere Kapazität bieten – ideal für Brauer, die größere Chargen brauen oder auf halbkommerzielle Mengen umsteigen möchten. Vergleichen Sie die angegebene Chargengröße der einzelnen Produkte mit der Menge an fertigem Bier, die Sie pro Brautag erzielen möchten.

Nein, die elektrischen Brühsysteme können vollständig als eigenständige Geräte mit manueller Steuerung betrieben werden; die App-Anbindung ist eine optionale Funktion, um Temperatur und Timer aus der Ferne zu überwachen. Die Entscheidung liegt bei Ihnen, aber im Grunde können Sie eine komplette Charge brauen, ohne die App jemals zu öffnen.

Die meisten Brauer empfinden es als einfacher, nicht als schwieriger, da das System die Temperaturhaltung und das Stufenmaischen automatisiert, was auf einem Herd manuell nur schwer zu bewerkstelligen ist. Die größte Umstellung besteht darin, sich mit der App oder dem Bedienfeld vertraut zu machen, was die meisten Erstnutzer jedoch bereits nach ein oder zwei Brauvorgängen beherrschen.

Ja, diese Systeme basieren auf einem kompatiblen Zubehör-Ökosystem, zu dem Gegenstromkühler, Glykolkühler und Druckübertragungssätze gehören, sodass Sie mit dem Basissystem beginnen und Ihre Anlage entsprechend Ihren wachsenden Braubedürfnissen erweitern können.