Sammlung: Hydrometer und Messgeräte für die Brauerei

Ein Wortometer misst die Würzedichte direkt während des Brauvorgangs und liefert Ihnen einen Echtzeitwert, noch bevor die Würze den Gärbehälter erreicht. Es ist besonders nützlich für Brauer, die die Dichte vor dem Kochen oder vor der Gärung überprüfen möchten, ohne eine separate Probe entnehmen zu müssen.

Zum Einstieg reicht eines davon aus, doch für die meisten Heimbrauer ist es ideal, beide Geräte zu besitzen. Ein Refraktometer wird am Brautag für schnelle Messungen kleiner Proben aus der heißen Maische und dem Sud verwendet. Ein Hydrometer kann zwar während des Maischens und des Sudens eingesetzt werden, allerdings muss man zunächst warten, bis die Probe abgekühlt ist. Daher wird es häufiger am Ende der Gärung verwendet, um vor dem Abfüllen einen genauen Wert für die Enddichte zu ermitteln.

Ein Hydrometer misst die Dichte, indem es in einer Flüssigkeitsprobe schwimmt, während ein Refraktometer die Dichte anhand eines einzigen Tropfens Flüssigkeit mittels Lichtbrechung misst und dafür nur eine viel geringere Probenmenge benötigt. Refraktometer eignen sich gut für schnelle Überprüfungen vor dem Kochen, allerdings ist nach Beginn der Gärung eine Korrektur erforderlich, um genaue Messwerte zu erhalten.

Anhand der Farben können Sie mehrere Gärbehälter gleichzeitig betreiben und jeden einzelnen in der Begleit-App separat verfolgen; sie weisen jedoch nicht auf funktionale Unterschiede zwischen den Geräten hin. Wählen Sie je nachdem, wie viele Chargen Sie gleichzeitig überwachen möchten.

Bei einem herkömmlichen Hydrometer müssen Sie jedes Mal eine Probe entnehmen und den Wert manuell ablesen, während ein intelligentes Hydrometer wie das Tilt im Gärbehälter schwimmt und die Werte für Dichte und Temperatur kontinuierlich an eine App übermittelt. Das Tilt erspart Ihnen das wiederholte Öffnen des Gärbehälters und verringert so das Kontaminationsrisiko.